Baby Boo Kürbisse

 

Baby Boo Kürbisse gehören ebenso wie die Sorten Jack be Little, Melonette, Puccini, Sweet Potatoes oder Sweet Dumpling u.a. zu den Minigartenkürbissen. Dabei ist der kleine silbrig schimmernde, weiße bis cremefarbene Baby Boo nicht nur als Zierkürbis eine schöne Herbstdekoration. Mit seinem feinem Nuss- und Esskastanienaroma gehört er zu den beliebten Speisekürbissen. Baby Boo Kürbisse sind ideal zum Füllen, Einlegen, Frittieren oder als Rohkost. 

Vor einigen Jahren war der Baby Boo (Cucurbita pepo) sogar der „Zierkürbis des Jahres“. Der Minikürbis wird verschieden rund ausgeformt geerntet. Seine silbrig-weiße bis cremefarbene Oberfläche ist leicht gerippt, das Fruchtfleisch ist leicht orangefarbig. 
Frisch geerntete Kürbisse sind etwa vier Monate lagerfähig. Zur Herbstdekoration eignen sie sich ebenso wie vollreif als delikate Speisekürbisse.